Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Levendulás-vaníliás créme brulée recept
Kifőztük Gasztromagazin
Levendulás-vaníliás créme brulée recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 db 1,1 dl-es formához
  • 5 dl tejszín
  • 1 nagyobb vagy 2 kisebb vaníliarúd
  • 1 teáskanál szárított levendulavirág
  • 4 tojássárgája
  • 8 dkg cukor
  • a tetejére:
  • 6 evőkanál cukor

Elkészítés

  1. Levendulás-vaníliás créme brulée recept

    A tejszínt lábosba öntjük, beletesszük a vaníliarúd kikapart magjait, a rudat és a levendulát is. Felforrósítjuk, de nem forraljuk fel, majd félretesszük. A tojássárgáját robotgéppel fehéredésig keverjük a cukorral, majd kézi habverőre váltunk, és óvatosan hozzávegyítjük a felmelegített tejszínt. Átszűrjük a vaníliasodót, ha habos lenne a teteje, azt kanál segítségével leszedjük. A brulée-formákat magasabb falú tepsibe sorakoztatjuk, kiadagoljuk a sodót. Forró vizet öntünk köréjük úgy, hogy a formák feléig érjen, majd a tepsit 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és a desszertet kb. 30 percig sütjük. Akkor jó, ha kocsonyaszerűen remeg a közepe. Ekkor kivesszük a sütőből, valamint a forró vízből, és kicsit hűlni hagyjuk. Hűtőben teljesen kihűtjük, majd tálalás előtt a krémre egyenletesen rászórjuk, és szakácsfáklya segítségével ráolvasztjuk a cukrot. 5 percre visszarakjuk a hűtőbe, amíg megszilárdul a cukorbevonat, és a krém is visszahűl, végül tálaljuk.

    http://mimiesmamaminikonyhaja.blogspot.com

    Orosz Csilla további receptjeiért katt IDE. 

    A Fűszerésszel kapcsolatos további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 703 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!