Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Laktózmentes Rákóczi-túrós feketeribizli-lekvárral recept
Kifőztük Gasztromagazin
Laktózmentes Rákóczi-túrós feketeribizli-lekvárral recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20x30 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 10 dkg hideg Mizo laktózmentes vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál hideg víz
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 50 dkg Mizo laktózmentes túró
  • 10 dkg porcukor
  • 2 tojás
  • 1/2 vaníliarúd kikapart magjai
  • 1 kezeletlen citrom héja
  • a tetejére:
  • 3 tojásfehérje
  • 15 dkg porcukor
  • 2 dl feketeribizli-lekvár

Elkészítés

  1. Laktózmentes Rákóczi-túrós feketeribizli-lekvárral recept

    A lisztet, a sütőport, a porcukrot, a felkockázott vajat, a sót és a tojássárgáját késes robotgéppel vagy az ujjbegyeinkkel morzsás állagúvá dolgozzuk. Hozzáadjuk a vizet, és addig folytatjuk a gyúrást, amíg szép gombóccá össze nem áll a tészta. Folpakba csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük, ezalatt kissé visszadermed a vaj.
    A töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a porcukorral, a túróval, a reszelt citromhéjjal és a vaníliával. A fehérjét habbá verjük, és több részletben a túrókrémhez keverjük, fellazítva ezzel. A tésztát sütőpapírra tesszük, és a tepsi méretéhez igazodva kinyújtjuk. A papírral együtt átemeljük a tepsibe. Villával megszurkáljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Kivesszük, egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket, és visszatesszük kb. 25 percre.
    Amíg sül, a tetejére a tojásfehérjét a porcukorral nagyon kemény habbá verjük, és csillagcsövű habzsákba szedjük. A süteményt kivesszük a sütőből, és a hőmérsékletet 120 fokra mérsékeljük. A habzsákból csíkokat húzunk a túróra, majd ellentétes irányban is becsíkozva berácsozzuk. 10–12 percig a már csökkentett hőmérsékleten szárítjuk tovább. Ha elkészült, a lekvárt habzsákból a rácsok közötti lyukakba adagoljuk. Miután kihűlt, szépen szeletelhető. Vágás közben töröljük meg a kést, hogy ne kenjük össze a szeletek oldalát.

    http://www.katucikonyha.hu

    Katuci további receptjeiért katt IDE.

    A Mizo laktózmentes termékeiről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 216 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!