Kifőztük Gasztromagazin
Kókuszos tortácskák csokoládémázzal

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 db 7 cm átmérőjű formához
  • a tésztához:
  • 18 dkg kókuszliszt
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 1 csomag gluténmentes sütőpor (12 g)
  • 10 dkg kókuszcukor vagy nyírfacukor
  • 6 evőkanál olvasztott kókuszzsír
  • 3 dl kókusztej
  • 2 tojásfehérje
  • a mázhoz:
  • 4 evőkanál kókuszcukor vagy nyírfacukor
  • 3 evőkanál holland kakaópor
  • 2 evőkanál víz
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • a díszítéshez:
  • kevés kókuszreszelék

Elkészítés

  1. Kókuszos tortácskák csokoládémázzal

    A tészta száraz hozzávalóit tálba mérjük. Hozzáadjuk a kókusztejet, a kókuszzsírt, a villával felvert tojásfehérjét, és kézzel összeállítjuk a tésztát. A formákban elosztjuk, majd elegyengetjük. Előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük. A formákból kivéve, rácsra téve kihűtjük.
    A csokoládémázhoz a cukrot, a kakaóport és a vizet kis lángon, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Elkeverjük benne a kókuszzsírt, majd a kész mázzal bevonjuk a torták tetejét. Kókuszreszelékkel díszítjük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.  Cocomas kókusztejszín. Kókuszcukor.