Kifőztük Gasztromagazin

Kókuszos minitorta recept

2019. február 07.
Kókuszos minitorta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 db-hoz
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 3 dl kókusztej
  • 7,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 5 dkg Meru extraszűz kókuszliszt
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 10 dkg puha vaj
  • 2 tojás
  • 1,5 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • a krémhez:
  • 1/2 dl Cocomas kókusztejszín
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 8 dkg mascarpone
  • a díszítéshez:
  • kókuszreszelék

Elkészítés

  1. Kókuszos minitorta recept

    A kókuszreszeléket a kókusztejbe vegyítjük, félretesszük. A vajat és az édesítőszert robotgéppel kihabosítjuk. Egyesével hozzákeverjük a tojásokat, majd beleforgatjuk a kókuszos pépet, valamint a sütőporral és szódabikarbónával elkevert kétféle lisztet. Szilikonos muffinformákba kanalazzuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük.
    A krémhez a kókusztejszínt felmelegítjük, beletördeljük az apróra tört étcsokoládét, olvadásig keverjük, majd összedolgozzuk a mascarponével. Csillagcsöves habzsákba töltjük, és a minitorták tetejére kis halmokat nyomunk. Kókuszreszelékkel meghintve kínáljuk.

    http://www.desszertszoba.hu

    Desszertszoba további receptjeiért katt IDE. 

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.