Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Kókusz hókuszpókusz sütemény recept
Kifőztük Gasztromagazin
Kókusz hókuszpókusz sütemény recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 15 szelethez
  • a tésztához:
  • 7 dkg porcukor
  • 2,5 dkg puha vaj
  • 1 tojás
  • 1,5 evőkanál méz
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 25 ml tej (pár evőkanál)
  • 25 dkg liszt
  • a krémhez:
  • 2,5 dl tej
  • 2 dkg étkezési keményítő
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 8 dkg porcukor
  • 10 dkg puha vaj
  • az összeállításhoz:
  • 4 evőkanál tej
  • 1 evőkanál rum
  • sárgabaracklekvár
  • a csokoládémázhoz:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 dkg vaj
  • a tálaláshoz:
  • kókuszreszelék

Elkészítés

  1. Kókusz hókuszpókusz sütemény recept

    A tészta hozzávalóit a liszt kivételével összekeverjük, majd hozzágyúrjuk a lisztet is. Kettévesszük, letakarva 15 percig pihentetjük. Az egyik tésztacipót 2 ív sütőpapír között késpenge vastagságúra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe téve előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 8 perc alatt pirosra sütjük. A másik tésztacipóval is így járunk el. A lapokat a sütőpapíron hagyjuk teljesen kihűlni, majd mindkettőt kettévágjuk, így megkapjuk a sütemény 4 tésztalapját.
    A krémhez a tej felében simára keverjük a keményítőt, a maradék tejet a vaníliával felmelegítjük. Belekeverjük a keményítős tejet, a kókuszreszeléket, és folyamatos keverés közben pár perc alatt sűrű krémmé főzzük. A vajat kihabosítjuk a porcukorral, és kanalanként adagolva hozzákeverjük a kihűlt krémet.
    A tejet elkeverjük a rummal, az egyik tésztalapot megkenjük vele. Rátesszük a kókuszos krém felét, elegyengetjük, erre újabb tésztalapot helyezünk, megkenjük rumos tejjel, majd vékonyan lekvárral. Rátesszük a harmadik lapot, ezt megkenjük rumos tejjel, erre kerül a maradék kókuszos krém, amit befedünk a negyedik lappal.
    A mázhoz a csokoládét a vajjal vízgőz felett megolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt. Megszórjuk kókuszreszelékkel, és hűtőben 1 éjszakát állni hagyjuk. Másnap 15 kockára vágjuk, és tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!