Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Karácsonyi linzer recept
Kifőztük Gasztromagazin

Karácsonyi linzer recept

2018. december 23.
Karácsonyi linzer recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 28 db-hoz
  • a fűszeres tésztához:
  • 11 dkg vaj
  • 5,5 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 pici csipet só
  • 1 nagy csipet őrölt fahéj
  • 1 nagy csipet őrölt szegfűszeg
  • 15 dkg liszt
  • a világos tésztához:
  • 11 dkg vaj
  • 5,5 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 pici csipet só
  • 19 dkg liszt
  • a töltéshez:
  • áfonyalekvár
  • a tálaláshoz:
  • porcukor

Elkészítés

  1. Karácsonyi linzer recept

    A fűszeres tésztához a vajat vastag aljú lábasban felhevítjük, majd közepes lángon kb. 10 percig vagy addig forraljuk, amíg világosbarna nem lesz. A tűzről levéve másik lábasba öntjük, és szobahőmérsékleten hagyjuk visszadermedni. Kézi mixerrel kihabosítjuk a porcukorral, majd hozzádolgozzuk a tojássárgáját és a vaníliát is. Összegyúrjuk a sóval, a fahéjjal, a szegfűszeggel összeforgatott liszttel, és alufóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
    A világos tésztához a vajat és a porcukrot kézi mixerrel kihabosítjuk, majd hozzádolgozzuk a tojássárgáját és a vaníliát is. Összegyúrjuk a sóval összeforgatott liszttel, és alufóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
    Lisztezett felületen kb. 1/2 cm vékonyra nyújtjuk a fűszeres tésztát, és a hullámos szélű mintázóval kiszúrjuk. A leeső tésztadarabokat újragyúrjuk, -nyújtjuk és -szaggatjuk. A világos tésztával ugyanígy járunk el, annyi különbséggel, hogy a linzerek közepét az apró karácsonyi motívumokkal kivágjuk. A tésztalapokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni.
    1-1 fűszeres és világos lapot összeragasztunk áfonyalekvárral, és porcukorral leheletfinoman meghintve tálaljuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A karácsonyi linzerkiszúró készletet a Cookori.com biztosította, további infóért katt IDE.


     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!