Kifőztük Gasztromagazin

Kakaós tekercs recept

2018. március 20.
Kakaós tekercs recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 16 db-hoz
  • 10 dkg Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék
  • 5 dkg Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú kenyér- és péksütemény lisztkeverék
  • 1,5 dl víz
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál Szafi Reform eritritpor
  • 1,5 dkg almaecet
  • 1,5 dkg Szafi Reform kókuszolaj
  • 1/2 csomag szárított élesztő (3,5 g)
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 3 dkg Szafi Reform kókuszolaj
  • 2 evőkanál Szafi Reform eritritpor
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • a formázáshoz:
  • kevés Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék
  • a kenéshez:
  • kb. 1 teáskanál Szafi Reform kókuszolaj

Elkészítés

  1. Kakaós tekercs recept

    A tésztához a vízben elkeverjük a tojást, az eritritport, a sót, az almaecetet és a folyékony kókuszolajat. Hozzáadjuk a lisztkeverékeket és az élesztőt. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Lisztkeverékkel szórt munkalapon átgyúrjuk, majd 2 részre osztjuk. Mindkettőt vékony körlappá nyújtjuk. A tetejüket folyékony kókuszolajjal megkenjük, és egyenletesen meghintjük az eritritpor és a kakaópor keverékével. 8-8 cikkre vágjuk, majd a szélesebb végüktől kezdve mindegyiket feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, ezután szobahőmérsékleten 1/2 óráig pihentetjük. A tetejüket kókuszolajjal lekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

     A Szafi Fitt termékekről további információért katt IDE.