Kifőztük Gasztromagazin
Juharszirupos-pekándiós túrópite recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 23 cm átmérőjű pitéhez
  • az alaphoz:
  • 8 dkg pekándió
  • 10 dkg babapiskóta
  • 6 dkg Mizo laktózmentes vaj
  • a töltelékhez:
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál aranybarna nádcukor
  • 2 evőkanál juharszirup
  • 1 púpozott teáskanál étkezési keményítő
  • 1/2 kis pohár Mizo laktózmentes tejföl (8 dkg)
  • 10 dkg pekándió
  • 25 dkg Mizo laktózmentes túró
  • a mázhoz:
  • 2 kis pohár Mizo laktózmentes tejföl (2×150 g)
  • 2 evőkanál aranybarna nádcukor
  • 4 evőkanál juharszirup
  • a díszítéshez:
  • 16 szem pekándió
  • citromfű- vagy mentalevél
  • citromhéj

Elkészítés

  1. Juharszirupos-pekándiós túrópite recept

    A pekándiót és a babapiskótát késes aprítóval ledaráljuk. Hozzádolgozzuk az olvasztott vajat, majd a morzsát a piteforma aljába és oldalára nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
    A tojást kézi mixerrel kihabosítjuk a cukorral. Hozzákeverjük a juharszirupot, a keményítőt, a tejfölt és a túrót. Fakanállal beleforgatjuk a darált diót, és a babapiskótás alapra öntjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
    A máz hozzávalóit fakanállal elkeverjük, a pitére simítjuk. Kirakjuk a pekándióval, és 10 percre visszatesszük a sütőbe. Miután kihűlt, 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
    Citromfűlevéllel és citromhéjjal díszítve tálaljuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A Mizo laktózmentes termékeiről további infóért katt IDE.