Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Gyümölcsrizses rétes

2013. január 21.
Gyümölcsrizses rétes

Hozzávalók

  • 2 rúdhoz
  • • 6 réteslap (kb. 40 x 40 cm) a hintéshez: • kevés zsemlemor
  • a töltelékhez:
  • • 22 dkg rizs
  • • 4 dl tej
  • • csipet só
  • • 1 vaníliarúd
  • • 4-5 evőkanál cukor vagy Xukor
  • • 35 dkg fagyasztott vegyes bogyós gyümölcs
  • a kenéshez:
  • • 1,5 dl tejföl
  • • 1 tojás
  • • 30 ml olaj
  • a hintéshez:
  • • kevés zsemlemorzsa

Elkészítés

  1. A gyümölcsöt kivesszük a mélyhűtőből, és szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni. Közben a rizst felforraljuk annyi vízzel, amennyi ellepi. Adunk hozzá egy csipet sót, egy felhasított vaníliarudat, és apránként ráöntjük a tejet. Lassú tűzön, állandóan kevergetve puhára főzzük, ha kész, édesítjük. (Ha nem találjuk a rizst kellőképp puhának, akkor több tejet is használhatunk.) Teljesen sűrű, krémes rizst kell kapnunk. Kihűtjük.

    A közben kiolvadt erdei gyümölcsnek leszűrjük a levét. A gyümölcsöt összeforgatjuk a rizzsel.

    A réteslapok átkenéséhez elkeverjük a tejfölt a tojással és az olajjal.

    Enyhén nedves konyharuhára terítjük az első réteslapot, ecsettel átkenjük a tejfölös keverékkel, ráfektetjük a második lapot, azt is megkenjük.
    A következő lapot kenés után vékonyan meghintjük zsemlemorzsával, majd az egyik hosszanti oldalán elosztjuk a gyümölcsrizs felét. 1-1 cm szélességben visszahajtjuk az alsó és a felső szélt, hogy ne folyjon ki a töltelék, és konyha-ruhával föltekerjük a rétest. Sütőpapírral bélelt tepsibe emeljük, és kívülről is lekenjük a tojásos-olajos tejföllel. Ugyanígy elkészítjük a második rudat. 175 fokra melegített sütőben körülbelül 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.

    http://zamatesillat.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!