Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gyümölcsös túrótorta csokirudakkal
Kifőztük Gasztromagazin
Gyümölcsös túrótorta csokirudakkal

Hozzávalók

  • A lapokhoz
  • 2 tojás
  • 2 púpozott evőkanál cukor
  • 1,5 púpozott evőkanál liszt
  • 0,5 púpozott evőkanál kakaópor
  • csipet só
  • A krémhez
  • 15 dkg túró
  • 2 dl tejszín
  • 0,5 dl tejföl
  • 1 kávéskanál vaníliakivonat
  • kb. 5 evőkanál porcukor
  • 1 csapott evőkanál étkezési zselatin
  • 0,5 dl tej
  • 10 dkg málna
  • 5 dkg feketeribizli
  • A díszítéshez
  • 2 dl tejszín
  • 1-2 evőkanál porcukor
  • pár szem feketeribizli
  • kb.30 dkg étcsokoládérúd
  • dekorszalag

Elkészítés

  1. Gyümölcsös túrótorta csokirudakkal

    Sütőpapírra rajzolunk 3 db 16 cm átmérőjű kört. Az egész tojást, a sót, a cukrot egy mixerrel magas fokozaton addig verjük, míg világos, sűrű masszát kapunk. A lisztet a kakaóval elkavarjuk, majd hozzászitáljuk a tojáshabhoz és alacsony fokozaton mixerrel addig keverjük, míg csomómentes masszát kapunk. Elosztjuk és egyenletesen elkenjük a rajzolt körökön, egészen a peremükig (a három lap elfér egy gáztepsin). 175 fokon megsütjük. A krémhez a zselatint elkeverjük a tejben, oldódásig melegítjük. A tejfölt, a gyümölcsöket, a túrót, a porcukrot és a vaníliát botmixerrel simára keverjük, ha kell, tovább édesíthetjük. A nagyon hideg tejszínt kemény habbá verjük, hozzákeverjük a túrós-gyümölcsös péphez. Ebből 1-2 kanálnyit a zselatinhoz keverünk, majd   az egészet lazán elkeverjük a felvert habbal. Egy tortatálra helyezünk egy 17-18 cm átmérőjű tortakarikát, beleteszünk egy lapot, kb. 0,5 cm szabad rész  maradjon a karika és a lap közt, hogy a lapok oldalát is körbevonja a krém. Rákenjük a krém 1/3-át, ezt folytatjuk, míg el nem fogynak a hozzávalók. Hűtőbe tesszük pár órára, hogy a krém megdermedjen.

    Miután ez megtörtént, éles késsel elválasztjuk a krémtől a tortakarikát és levesszük.

    A tortát körberakjuk a csokirudakkal, egy szalaggal átkötjük.

    A díszítésre szánt hideg tejszínt a porcukorral felverjük, rákenjük a tortára és feketeribizlivel díszítjük. 

    A csokirudak készítésének leírásáért katt IDE.

    http://kiskukta.blogspot.com/

    Kiskukta további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!