Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gofri őszibarackszósszal
Kifőztük Gasztromagazin

Gofri őszibarackszósszal

2015. szeptember 16.
Gofri őszibarackszósszal

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 db-hoz
  • a gofrihoz:
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál nyírfacukor
  • 1 evőkanál kókuszvirágcukor vagy nyírfacukor
  • 5 dkg őrölt mandula vagy mandulaliszt
  • 4 dkg kókuszliszt
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 dl kókusztej (vagy 1 rész kókuszkrém + 2 rész víz keveréke)
  • 2 evőkanál kókuszolaj + a sütéshez
  • 1 teáskanál almaecet
  • a szószhoz:
  • 4 őszibarack (tisztítva, magozva kb. 40 dkg)
  • 1 dl kókuszkrém
  • 2 evőkanál nyírfacukor

Elkészítés

  1. Gofri őszibarackszósszal

    A szószhoz a barackot megtisztítjuk, a húsát felkockázzuk. Lábosba tesszük, és villával vagy botmixerrel pürésítjük. A cukorral lekvár sűrűségűre főzzük, majd elzárjuk alatta a lángot, és a kókuszkrémmel hígítjuk, végül kihűtjük.
    A gofrihoz a tojást robotgéppel felhabosítjuk, hozzáadjuk az almaecetet, a kókuszolajat, az előzőleg elvegyített száraz hozzávalókat, majd a kókusztej felével tejbegríz sűrűségű masszává keverjük.
    A gofrisütőt előmelegítjük, kókuszolajjal megkenjük. Elosztunk benne mélyedésenként 2 evőkanál tésztamasszát, és a gofrikat 4-5 perc alatt aranybarnára sütjük, majd rácsra téve hűtjük.
    Mielőtt a következő adag tésztát megsütnénk, felhígítjuk a maradék kókusztejjel, a gofrisütőt újra kiolajozzuk, és a fent leírtak szerint megsütjük a többi gofrit is. A barackszósszal tálaljuk.

    Tipp: a gofri így készítve nem ropogós, inkább puha, piskótaszerű a tésztája. A szószt őszibarack helyett szilvából is készíthetjük, vagy ha nem akarunk a gofrihoz szószt kínálni, egyszerűen csak szórjuk meg 1 rész nyírfaporcukor és 1 rész kókuszvirág-porcukor keverékével.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.  Cocomas kókusztejszín. Kókuszcukor.

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 3376 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!