Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Palacsinta  //  Gofri kelt tésztából
Kifőztük Gasztromagazin

Gofri kelt tésztából

2013. január 02.
Gofri kelt tésztából

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 1,3 dl langyos tej
  • 3,5 dkg élesztő
  • 2 egész tojás + 2 tojássárgája
  • csipetnyi só
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 20 dkg olvasztott vaj vagy margarin
  • 25 dkg cukor

Elkészítés

  1. A gofri kényeztető reggeli, vagy finom desszert is lehet. A kelt tésztás változat tésztájába nálunk néha kerül kókuszreszelék, mák és citromhéj, esetleg kakaópor. A két nagy kedvenc a gesztenyepüré-tejszínhab és a csokoládépuding-tejszínhab párosítás.

    A hozzávalókat a vaj és a cukor kivételével összegyúrjuk, majd minimum fél órát pihentetjük. Ha megkelt, hozzáadjuk az olvasztott vajat és ezt is belegyúrjuk a tésztába.

    Sütés előtt gombócokat formázunk belőle, amiket előbb megforgatunk a cukorban, kicsit átgyúrjuk, majd a gofrisütőben megsütjük. A sütőlapot elég az első adag előtt megkenni olajjal, mert a tészta elég vajat tartalmaz.

    Tipp: ezt a tésztát kisütve, jól becsomagolva a hűtőben is tárolhatjuk, majd felhasználás előtt a mikróban pár másodperc alatt újramelegíthetjük. Nagy előnye, hogy sokáig friss marad, nem szárad ki olyan könnyen, mint a kevert tésztás változat. Egyenként, jól becsomagolva le is fagyasztható, majd kiolvadás után a mikróban újramelegíthető.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. októberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 479 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!