Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gluténmentes túrógombóc vaníliasodóval
Kifőztük Gasztromagazin
Gluténmentes túrógombóc vaníliasodóval

Hozzávalók

  • a sodóhoz:
  • 5 dl tej
  • 2 dl zsíros tejszín
  • 5 tojássárgája
  • 8-10 dkg (nyírfa)cukor
  • 1,5 dkg étkezési keményítő
  • 1 csipet só
  • 1-2 vaníliarúd
  • a gombóchoz:
  • 2 dl kukoricadara
  • 5 dl víz
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2-4 dkg (nyírfa)cukor
  • továbbá:
  • 50 dkg túró
  • (nyírfa)porcukorral elkevert, darált mák

Elkészítés

  1. Gluténmentes túrógombóc vaníliasodóval

    A sodóhoz a tejet a felhasított vaníliarudakkal felforraljuk. Közben a tojássárgáját kihabosítjuk a cukorral, a sóval, végül hozzávegyítjük a tejszínt és a keményítőt.
    A tej alatt a legkisebbre vesszük a lángot, és a tejszínes tojássárgáját folyamatos keverés mellett hozzáadjuk. 5-8 perc alatt felmelegítjük, közben továbbra is folyamatosan keverjük, különben leéghet és csomós maradhat. Ha elkészült, kihűtjük, majd eltávolítjuk belőle a vaníliarudakat.

    A kukoricadarát a forrásban lévő vízbe szórjuk. Hozzáadjuk a citromhéjat, a sót és a cukrot, majd folyamatos kevergetés mellett összefőzzük. (A kevergetést ne hagyjuk abba, mert összecsomósodhat.) Kb. 5 perc alatt sűrűre főzzük, és még melegen beletesszük az áttört túrót. Vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából. Porcukros mákba forgatjuk, és vaníliasodóval tálaljuk.

    Fülöp Rozi receptje alapján

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 116 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!