Már 7646 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyés torta

2014. április 30.
Gesztenyés torta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm-es formához
  • a piskótához:
  • 8 evőkanál liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 6 evőkanál porcukor
  • 6 tojás
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • a krémhez:
  • 25 dkg gesztenyemassza
  • 10 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 dl tej
  • a díszítéshez:
  • 20 babapiskóta
  • 2 dl tejszín
  • 1 teáskanál habfixáló
  • 3-5 dkg cukor (ízlés szerint)
  • 1 evőkanál kakaópor

Elkészítés

  1. A tortaformát vékonyan kivajazzuk, és sütőpapírral béleljük.
    A babapiskótákat egyforma hosszúra vágjuk.
    A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a vajat és a sütőporos lisztet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan ezt is a masszába forgatjuk.
    A tésztát a tortaformába simítjuk, és 180 fokon kb. 40 percig sütjük.(Tűpróba!)
    A krémhez a pudingport a tejben 10 dkg porcukorral sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
    A maradék porcukrot habosra keverjük a vajjal, beledolgozzuk a gesztenyemasszát, majd a pudingot.
    A kihűlt piskótát lapjában kettévágjuk, és megtöltjük a krém egyharmadával, majd a maradék krémmel bevonjuk a tortát. Körberakjuk a babapiskótával úgy, hogy kicsit bele is nyomkodjuk mindegyiket a krémbe.
    A tejszínt a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd bevonjuk vele a torta tetejét. Végül megszórjuk kakaóporral.

    http://orsicsibe.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1141 vendég és 6 tag böngészi

  • szepyke
  • kisspisti
  • emerencia
  • Gryta

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!