Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gesztenyepüré csokoládékehelyben
Kifőztük Gasztromagazin
Gesztenyepüré csokoládékehelyben

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • a csokoládékelyhekhez:
  • 10 dkg minimum 70 %-os étcsokoládé
  • 1 evőkanál olaj
  • kis méretű lufik
  • a gesztenyepüréhez:
  • 50 dkg Maroni hámozott főtt egész gesztenye
  • 2 evőkanál rum
  • 2 dl tejszín
  • 1 vaníliarúd
  • 5-10 dkg porcukor vagy 2 dkt 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer

Elkészítés

  1. A csokoládé kétharmadát az étolajjal együtt gőz fölött megolvasztjuk. Amikor már kavargathatóra olvadt, levesszük a vízről a tálat, és hozzáadjuk a maradék csokoládét. Simára keverjük.

    Sütőpapírt terítünk egy tálcára vagy a konyhapultra. A sütőpapírra a csokoládéból annyi két cm átmérőjű kört rajzolunk egy kanál segítségével, ahány csokoládékelyhet készítünk. A lufikat felfújjuk, a szájukat megcsomózzuk, majd a pár percig félretett, kissé visszahűlt csokoládéba nyomjuk őket. Figyeljünk rá, hogy a csokoládé már ne legyen forró, mert a lufi felrobbanhat! A csokoládéval bevont lufikat a sütőpapírra rajzolt csokoládéra állítjuk, és teljes dermedésig félretesszük. Ha ez megtörtént, a lufikat kilyukasztjuk, és a csokoládéból eltávolítjuk.

    A főtt gesztenyeszemeket mély edénybe borítjuk, lelocsoljuk a tejszínnel és a rummal, hozzáadjuk a vanília kikapart magjait és merülőmixerrel péppé keverjük vagy aprítógépben krémesítjük. Közben fokozatosan beleszórunk annyi porcukrot, amennyire édesen szeretjük. masszát tálalás előtt krumplinyomón áttörjük, és a csokoládécsészékbe halmozzuk. Tejszínhabbal tálaljuk.

    Tipp: csokoládékehely nélkül, pohárban vagy tányéron is tálalható. 

    Maroni termékekről egyéb információ: http://maroni.hu/

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!