Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Fűszeres, kakaós körtetorta
Kifőztük Gasztromagazin

Fűszeres, kakaós körtetorta

2015. október 30.
Fűszeres, kakaós körtetorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 25 x 12 x 7 cm-es sütőformához
  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 tojás
  • 2 dl joghurt
  • 1 narancs leve
  • 1 dl olaj
  • a körte párolásához:
  • 4 körte
  • kevés nyírfacukor
  • őrölt fahéj
  • mézessütemény fűszerkeverék
  • 1/2 citrom leve
  • a körte forgatásához:
  • 1 evőkanál liszt
  • 1/2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 csipetnyi fahéj
  • a tetejére:
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 1 narancs reszelt héja

Elkészítés

  1. Fűszeres, kakaós körtetorta

    A körtét meghámozzuk, kettévágjuk, dinnyevájóval kivesszük a magházat. Annyi vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni. A vizet ízesítjük nyírfacukorral, fahéjjal, fűszerkeverékkel és a citrom levével. 10 percig pároljuk, majd a vízből kivéve hűlni hagyjuk.

    A tésztához a száraz hozzávalókat – a lisztet, a kakaóport, a nyírfacukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a fűszereket és a sót – összekeverjük. A tojást a joghurttal és a narancs levével robotgéppel kikeverjük, az olajat fokozatosan hozzáadagoljuk. A száraz keveréket beleszitáljuk, így is egyneművé keverjük. A sütőformát kibéleljük sütőpapírral, a masszát beletöltjük.
    A körtéket összepárosítjuk, szorosan összefogva a lisztes-kakaós-fahéjas keverékbe forgatjuk, így a tésztában szépen megmarad majd a formája sütés után is. Ezután egymás mögé, sorban, óvatosan a masszába helyezzük, szárral felfelé. Ilyenkor még kilátszanak, de sülés közben a tészta megemelkedik, és eltakarja a gyümölcsöt.
    Előmelegített, 170-180 fokos sütőben 45-50 percig sütjük. Ha a tészta teteje időközben nagyon sülne, letakarjuk alufóliával.
    Miután megsült, kissé kihűtjük, majd a fehér csokoládét megolvasztjuk, a tortára csorgatjuk, és a reszelt narancshéjjal díszítjük.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    Babette további receptjeiért katt IDE.

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!