Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Fűszeres almakompót eperrel
Kifőztük Gasztromagazin

Fűszeres almakompót eperrel

2012. február 20.
Fűszeres almakompót eperrel

Hozzávalók

  • 5 közepes méretű alma
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 1/2 kávéskanál őrölt gyömbér
  • csipetnyi őrölt kardamom
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom
  • 45 dkg natúr joghurt
  • 3 evőkanál porcukor
  • 20 dkg eper
  • 5 dkg dió, mogyoró vagy pisztácia
  • 2 dkg zabpehely

Elkészítés

  1. Fűszeres almakompót eperrel

    Egy igazán könnyű, hűs desszert a forró napokra, mely ráadásul alakbarát is, így minden lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatjuk.

    Először a joghurtot tegyük egy gézzel ellátott szűrőbe és hagyjuk minimum 3 órát csöpögni.
    Az almákat tisztítsuk meg, majd vágjuk vékony (3-5 mm) szeletekre. Egy edénybe téve, öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Tegyük oda főni, közben fűszerezzük fahéjjal, gyömbérrel és egy kis kardamommal. Adjuk hozzá a cukrokat, a citrom héját és levét is. Miután felforrt, hagyjuk még 2-3 percig főni, majd vegyük le a tűzhelyről és hűtsük ki (a citrom héját vegyük ki). Az almát nem kell teljesen megfőzni, csak annyira, hogy még roppanjon, és hogy átjárja a fűszeres lé. Közben az epret is tisztítsuk meg, vágjuk negyedekre. 

    A diót vágjuk durvára és a zabpehellyel együtt pirítsuk meg. Poharakba osszuk el az almákat, öntsünk rá annyit a levéből, amennyi ellepi. Tegyük rá  az epret, majd kanalazzuk rá a sűrű joghurtot, amihez előzőleg 3 evőkanál porcukrot is kevertünk. Halmozzuk rá a pirított dió és zabpehely keverékét!

    Már tálalhatjuk is, de ha van egy kis időnk, hagyjuk, hogy érjenek össze az ízek. 

    http://horsi-orsi.blogspot.com/

    Kiskanál további receptjeiért katt IDE. 

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!