Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Francia puding cukor- és gluténmentesen recept
Kifőztük Gasztromagazin
Francia puding cukor- és gluténmentesen recept

Hozzávalók

  • 1 cukor- és gluténmentes baracklekváros piskótatekercs
  • a sárgakrémhez:
  • 3 dl tejszín
  • 3 dl víz
  • 1 biocitrom
  • 1 vaníliarúd
  • 4 tojássárgája
  • 3 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 5,5 dkg barnarizs-liszt
  • továbbá:
  • 3 dl jéghideg tejszín
  • 3–4 őszibarack
  • a tálaláshoz:
  • mandulalap

Elkészítés

  1. Francia puding cukor- és gluténmentesen recept

    A sárgakrémhez a tejszínt elkeverjük a vízzel. Beletesszük a felhasított vaníliát, a citrom reszelt héját, és csípősre melegítjük. Ne forrjon, annyira legyen meleg, hogy ha belenyúlunk, „megcsípje az ujjunkat”. Lehúzzuk a tűzről. A tojássárgáját kihabosítjuk az édesítőszerrel és a barna-rizsliszttel, majd nagyobb kanállal beleszedünk 1-1 evőkanálnyi forró vaníliás tejszínt, és mindig alaposan kikeverjük. Amikor már a fele tejszínt hozzávegyítettük, visszaöntjük a maradék tejszínhez, és közepes lángon, folytonos keverés közben sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, eltávolítjuk a vaníliahüvelyt. A krémre fóliát nyomkodunk, hogy ne bőrösödjön meg, és teljesen kihűtjük.
    A tejszínt kemény habbá verjük, az 1/3-át félretesszük. A maradékot apránként adagolva a sárgakrémbe forgatjuk. Mély tálba teszünk pár szelet piskótatekercset, krémet, majd hámozott, vékony gerezdekre vágott barackot adagolunk rá. A rétegezést addig folytatjuk, amíg a piskótatekercs, a krém és a gyümölcs el nem fogy. Végül befedjük a félretett tejszínhabbal, megszórjuk a mandulával, és jól behűtve tálaljuk.

    Tipp: a cukor- és gluténmentes baracklekváros piskótatekercs receptjéért katt IDE.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A fűszerekről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!