Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Fedák Sári tortája

2018. augusztus 02.
Fedák Sári tortája

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm-es tortához
  • a tésztához:
  • 5 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 3 dkg puha vaj
  • 1 csipet só
  • 5 dkg étcsokoládé reszelve
  • 7 dkg porrá tört babapiskóta
  • 12 dkg gesztenyepüré
  • a tejszínes réteghez:
  • 5 dl habtejszín
  • 2 dkg porcukor
  • a gesztenyekrémhez:
  • 1 evőkanál rum
  • 28 dkg gesztenyepüré
  • kevés tejszín
  • 1–2 dkg porcukor

Elkészítés

  1. Fedák Sári tortája

    A gesztenyepürét kikeverjük a rummal, a porcukorral és annyi tejszínnel, hogy krémes masszát kapjunk. Felhasználásig hűtőbe tesszük.
    A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a vajjal, a sóval, a csokoládéval, a babapiskótával és az áttört gesztenyemasszával, majd apránként adagolva hozzáforgatjuk a fehérjehabot. Az alján sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a tészta 1/3-át, elegyengetjük, és 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük. A maradék masszából további 2 tortalapot sütünk, mindet rácson hagyjuk kihűlni.
    A jól behűtött tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük. A tortalapokat betöltjük a tejszínhabbal és a gesztenyés krémmel, utóbbit krumplinyomóval nyomjuk a tejszínre. Pár órára hűtőbe tesszük, vagy akár azonnal is tálalhatjuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!