Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Erdeigyümölcsös-túrós pite recept
Kifőztük Gasztromagazin
Erdeigyümölcsös-túrós pite recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 36x13 cm-es piteformához
  • a tésztához:
  • 10 dkg zabpehelyliszt
  • 10 dkg liszt + kevés a nyújtáshoz
  • 10 dkg hideg vaj
  • 3 dkg édesítőszer
  • 1 tojássárgája
  • 1 csipet só
  • 3 evőkanál hideg víz
  • a formához:
  • kevés vaj
  • kevés liszt
  • a vaksütéshez:
  • szárazbab vagy kerámiagolyó
  • a töltelékhez:
  • 30 dkg túró
  • 1 kezeletlen citrom reszelt héja
  • 7 dkg por édesítőszer
  • 10 dkg puha vaj
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 1 dl hideg habtejszín
  • a tetejére:
  • 40 dkg erdei gyümölcs
  • a díszítéshez:
  • szeletelt mandula
  • mentalevél

Elkészítés

  1. Erdeigyümölcsös-túrós pite recept

    A kétféle lisztet elvegyítjük a sóval és az édesítőszerrel, majd összemorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a vizet, és gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk. A tésztát fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen 1/2 cm vastagra nyújtjuk, és kibéleljük vele a kivajazott, lisztezett piteformát. Sütőpapírt terítünk rá, erre szárazbabot szórunk, és a tésztát 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. A nehezékkel együtt leemeljük a sütőpapírt, és a pitét további 5 percig sütjük.
    A töltelékhez a túrót összedolgozzuk a vajjal, a citromhéjjal, a vaníliával és az édesítőszerrel. A tejszínt keményre verjük, és a túrós masszához forgatjuk. A krémet a kihűlt alapra kenjük, ráhalmozzuk a gyümölcsöt, és tálalásig hűtőbe tesszük.
    A pitét tálalás előtt szeletelt mandulával és mentalevéllel díszítjük.

    http://www.desszertszoba.hu

    Desszertszoba további receptjeiért katt IDE. 

    A fodros piteformát a Cookori.com biztosította, további infóért katt IDE.


     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!