Már 7790 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Epres cobbler recept

2018. június 24.
Epres cobbler recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 26 cm-es piteformához
  • a tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg vaníliás cukor
  • 1 csomag sütőpor (12 g)
  • 10 dkg puha vaj
  • 1 tojás
  • 1,5 dl habtejszín
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 70 dkg eper (fagyasztott is lehet)
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • 3 evőkanál barna cukor
  • 1 vaníliarúd
  • néhány friss mentalevél apróra vágva
  • 6 bazsalikomlevél apróra vágva
  • a tetejére:
  • 1–2 evőkanál barna cukor

Elkészítés

  1. Epres cobbler recept

    A lisztet a sóval és a sütőporral elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, és lágy, de formázható tésztát állítunk össze. Félretesszük.
    A megtisztított epret összekeverjük a bazsalikommal és a mentával, majd kivajazott sütőtálba öntjük. A keményítőt elvegyítjük a barna cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Az eperre szórjuk, a vaníliahüvelyt is a gyümölcsök közé helyezzük.
    A tésztából diónyi gömböket formázunk, a gyümölcsre sorakoztatjuk. Nem kell szorosan, érdemes kis réseket hagyni köztük. Meghintjük a barna cukorral, majd 175 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük – mindenképp ellenőrizzük, hogy a tészta alsó része is átsült-e. A sütőből kivéve eltávolítjuk belőle a vaníliahüvelyt, és melegen tálaljuk.

    Tipp: érdemes a cobblert magasabb falú sütőtálban készíteni, mivel sülés közben a töltelék kibugyoghat.

    https://www.instagram.com/makeitfromthescreen

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!