Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Eperkrémes kuglóf

2016. máj. 12.
Eperkrémes kuglóf

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 db-hoz
  • 4 tojás
  • 10 dkg (nyírfa)cukor
  • 10 dkg puha vaj
  • 20 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor (12 g)
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 5 dkg étcsokoládé
  • a krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 10 dkg eper
  • 5 dkg (nyírfa)cukor
  • 1 csomag zselatinfix
  • a díszítéshez:
  • 12 Figurina formacukor

Elkészítés

  1. Eperkrémes kuglóf

    A vajat a cukorral és a vaníliával kihabosítjuk. Egyesével, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojásokat. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet, belevegyítjük a felaprított csokoládét, és az egészet összedolgozzuk. A masszát szilikon vagy vajazott-lisztezett fém sütőformákba adagoljuk, és 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
    Közben a kicsumázott epret simára turmixoljuk a cukorral, és a krémsajthoz kanalazzuk. Robotgéppel összedolgozzuk, a végén hozzászórjuk a zselatint, és további 1 percig keverjük. A krémet habzsákból a kihűlt kuglófok közepébe nyomjuk, majd a formacukrokkal díszítve tálaljuk.

    http://www.katucikonyha.hu

    Katuci további receptjeiért katt IDE.

    Figurina szív alakú formacukor a Candyfourtól.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1169 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!