Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Eperhabos roló

2014. január 15.
Eperhabos roló

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 25 dkg vaj
  • 30 dkg liszt
  • 1 dl hideg víz
  • 1 evőkanál ecet
  • 1 tojássárgája
  • a krémhez:
  • 25 dkg eper
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 dl habtejszín
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tasak zselatinfix
  • a tálaláshoz: porcukor

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit a tojássárgája kivételével összegyúrjuk, majd 1/2 cm vastagra nyújtjuk.

    Pizzavágóval 2 cm-es csíkokra vágjuk, és átfedéssel sütőcsőre tekerjük.
    A rolókat tepsibe fektetjük, tojássárgájával lekenjük, és 190 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

    A kész tészta finom ide-odacsavargatással könnyen lecsusszan a csőről. 

    A krémhez az epret turmixoljuk. A tejszínt a cukorral és a zselatinnal együtt habbá verjük. A mascarponét összekeverjük az eperrel, majd beleforgatjuk a tejszínt. Habzsákba szedjük, és megtöltjük vele a rolókat.

    Tálaláskor porcukorral meghintjük.

    Tipp: a rolót leveles tésztából is készíthetjük.

    http://napfenyesfuszer.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 937 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!