Már 7497 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Emeletes pavlova

2014. április 26.
Emeletes pavlova

Hozzávalók

  • 6 tojásfehérje
  • 30 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 2 teáskanál (fehérbor)ecet
  • 2 teáskanál kukoricaliszt
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 20 dkg rumban eltett cseresznye
  • 1 gránátalma magjai
  • 7 dkg étcsokoládé
  • 1 marék durvára vágott dió
  • 6 dl habtejszín
  • 6-8 evőkanál meggyszirup vagy sűrű meggyszörp

Elkészítés

  1. A vaníliát, a kukoricalisztet és a fehérborecetet összekeverjük.
    A tojásfehérjéket a sóval, majd a kanalanként hozzáadagolt cukorral kemény, fényes habbá verjük. Hozzákeverjük a lisztes keveréket. Sütőpapírra két, kb. 20 cm átmérőjű kerek formát képezünk belőle, és kanállal hullámokat formázunk bele; minél rusztikusabb lesz, annál jobb.
    140 fokra előmelegített sütőben másfél órán át szárítjuk, majd kinyitjuk a sütő ajtaját, és ott hagyjuk kihűlni.


    Tálalás előtt a csokoládéból kés élével forgácsot faragunk (ezzel díszítjük majd a torta tetejét), a többit apróra daraboljuk. A tejszínt kemény habbá verjük. Megkenjük vele az egyik habkorong tetejét, megszórjuk pár szem cseresznyével, gránátalmamagokkal, csokoládédarabokkal és dióval. Ráhelyezzük a másik lapot, és ugyanúgy díszítjük, mint az előző réteget. Végül szirupot csorgatunk rá, és csokoládéforgáccsal meghintjük.

    http://reviczkyblog.com

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 839 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!