Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Egyszerű csokoládétorta
Kifőztük Gasztromagazin

Egyszerű csokoládétorta

2013. január 31.
Egyszerű csokoládétorta

Hozzávalók

  • 18 cm átmérőjű tortaformához
  • • 30 dkg étcsokoládé
  • • 22 dkg vaj
  • • 15 dkg barna cukor
  • • 5 nagy tojás
  • • 12 dkg liszt
  • • 6 dkg kakaópor
  • • 12 dkg darált mandula
  • • 2 teáskanál sütőpor
  • a forma kikenéséhez:
  • • vaj
  • • liszt
  • a krémhez:
  • • 30 dkg étcsokoládé
  • • 4 dl tejszín
  • • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • • 2 evőkanál mandulalikőr vagy rum
  • • csipet só
  • a díszítéshez:
  • • gránátalmamag

Elkészítés

  1. A csokoládét a vajjal gőz fölött felolvasztjuk. (Érdemes a felolvasztott csokoládét robotgép táljába önteni, és azzal dolgozni.) Kicsit visszahűtjük, hozzákeverjük a cukrot, majd egyenként a tojásokat, mindegyiket jól beledolgozva a masszába. Apránként hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a darált mandulát és a sütőport. Egynemű masszává keverjük, majd a kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük. 160 fokra melegített sütőben 55-60 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a tésztát: akkor jó, ha a szélén már nem ragad a tűre, de a közepén még kissé ragacsos, vigyázzunk, hogy ne süssük túl!

    Amikor a torta megsült, a formában hagyjuk kihűlni. Legalább egy órán át hűtjük, mielőtt a krémmel betöltjük, de akár egy napig is állni hagyhatjuk.

    A krémhez a csokoládét gőz fölött a tejszínnel és a sóval együtt felolvasztjuk,
    majd teljesen visszahűtjük. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot, a likőrt, és jól kihabosítjuk.

    A tortát két lapba vágjuk. Az alsót megkenjük krémmel, visszatesszük rá a másikat, majd a tortát bevonjuk a maradék krémmel, villával egyenetlenné tesszük a felületét, és megszórjuk gránátalmamaggal.

    Tipp: gránátalmamag helyett cukrozott narancshéjkockákkal is díszíthetjük. Ha a krém nem elég édes, az ízlésünknek megfelelő mennyiségű cukrot adhatunk hozzá.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 187 vendég és 1 tag böngészi

  • Nati22

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!