Kifőztük Gasztromagazin
Édes baglyok - gyerekklub - Bercsi

Hozzávalók

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg finomra darált dió
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg barna cukor vagy porcukor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • a díszítéshez:
  • mandula csokoládécsepp
  • mazsola vagy cukorgyöngy

Elkészítés

  1. A lisztet összekeverjük a dióval, a fahéjjal és a cukorral. Belereszeljük vagy pici kockákra vágva beleszórjuk a hűtőből kivett vajat, és az egészet összemorzsoljuk, majd összegyúrjuk. (Használhatunk robotgépet is. Az összes hozzávalót beleszórjuk az aprítógépbe, és azzal dolgozzuk morzsalékossá, majd deszkára öntve összegyúrjuk.)

    A tésztát fél órára hűtőbe tesszük, majd 2-3 milliméter vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval körlapokat szaggatunk belőle. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, és kis golyókká gömbölyítjük. A golyócskákat szemnek kettesével a körlapokra nyomjuk, a közepükbe csokoládécseppet vagy mazsolát illesztünk. Mandulából készítjük el a baglyok csőrét, villával pedig tollat nyomunk az aljukra.

    A kekszeket 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. (Vigyázat, nagyon könnyen megég!)

    Tipp: elkészíthetjük úgy is a kekszet, hogy dupla mennyiségű körlapot készítünk, amelyeknek csak a felére illesztünk szemet és csőrt, a többit üresen hagyva sütjük meg. Amikor kihűlt, egy üres és egy díszített kekszet lekvárral vagy mogyorókrémmel összeragasztunk.