Kifőztük Gasztromagazin

Cukor- és lisztmentes brownie

2014. február 27.
Cukor- és lisztmentes brownie

Hozzávalók

  • 10 dkg étcsokoládé (minimum 70%-os kakaótartalmú)
  • 4 dkg kókuszliszt
  • 12 dkg eritritol
  • 10 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • a formához: kevés zsiradék és kakaópor
  • a díszítéshez: gyümölcsök

Elkészítés

  1. A vajat az eritritollal felhabosítjuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, és tovább keverjük. Ezután a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, és ezt is a masszához adjuk. A kókuszlisztet a sütőporral, a kakaóporral és egy csipet sóval elkeverjük, majd apránként a vajas masszához adagoljuk. A sütőformákat kivajazzuk, kakaóporral megszórjuk, és ezekbe kanalazzuk a masszát. 180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.

    Gyümölccsel díszítjük.

    http://gyemantkonyha.blogspot.com