Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládéval csorgatott, vaníliás torta recept
Kifőztük Gasztromagazin
Csokoládéval csorgatott, vaníliás torta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm átmérőjű, kapcsos tortaformához
  • a piskótához:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál Naturbit barnarizs-liszt
  • 4 evőkanál Naturbit mandulaliszt
  • 2 evőkanál Naturbit kukoricakeményítő
  • kevés ételfesték (ízlés szerint)
  • a krémhez:
  • 6 dkg Naturbit kukoricakeményítő
  • 4 dl tej
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • az összeállításhoz:
  • 10 dkg házi lekvár
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1 kávéskanál olaj
  • a díszítéshez:
  • néhány szelet gluténmentes csokoládé
  • néhány macaron
  • minihabcsók

Elkészítés

  1. Csokoládéval csorgatott, vaníliás torta

    A piskótát 2 adagban készítjük el. 3 tojásfehérjét 3 evőkanál cukorral kemény habbá verünk. Belevegyítünk 3 tojássárgáját, majd óvatosan beleforgatunk 2 evőkanál rizslisztet, 2 evőkanál mandulalisztet és 1 evőkanál keményítőt. A sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőben 1/2 óra alatt megsütjük. A másik piskótával is ugyanígy járunk el, ízlés szerint ételfestékkel színezhetjük. Kihűlés után a lapokat kettévágjuk.
    A krémhez a keményítőt kevés hideg tejjel kikeverjük. A többi tejet felforraljuk, folyamatos keverés mellett beleöntjük a keményítős elegyet, és sűrűre főzzük. Még forrón belevegyítjük a cukrot, lefedjük, és jól behűtjük. Végül a krémet a vajjal alaposan kihabosítjuk, és a vaníliakivonattal ízesítjük.
    A piskótalapokat vékonyan megkenjük lekvárral. A tortát betöltjük, kívülről is bevonjuk a krémmel. Néhány órára hűtőbe tesszük. A csokoládét az olajjal gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, a sütemény tetejére öntjük, és hagyjuk, hogy itt-ott az oldalára is lefolyjon. A tortát ízlés szerint csokoládészeletekkel, macaronnal és habcsókkal díszítjük.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

    A gluténmentes termékekkel kapcsolatos további infóért katt ide: Hunorganic Kft http://www.kenyersutes.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1114 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!