Már 6561 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládétorta

2016. április 27.
Csokoládétorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm-es formához
  • a tésztához:
  • 12 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 4 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 18 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 60 ml olaj
  • 1 dl tejszín
  • 1 tojás
  • 1 dl langyos víz
  • a krémhez:
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál víz
  • 4 dkg puha vaj
  • 4 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • a ganache-hoz:
  • 2 dl tejszín
  • 15 dkg étcsokoládé
  • a díszítéshez:
  • szív alakú formacukrok

Elkészítés

  1. Csokoládétorta

    A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a sóval és a kakaóval. A cukrot kihabosítjuk a tojással, majd hozzáadjuk az olajat és a tejszínt. Ezután beleforgatjuk a lisztes keveréket, miközben apránként a vizet is beledolgozzuk. A sütőpapírral bélelt formába simítjuk, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 60 percig sütjük. (Tűpróba!)
    Közben a krémhez a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, és elkeverjük benne a vizet. Langyosra hűtjük. A vajat a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét is, és lehűtjük.
    A ganache-hoz a tejszínt felforrósítjuk, majd a tűzről levéve beletördeljük és felolvasztjuk benne a csokoládét. Ezt is lehűtjük.
    A kihűlt tésztát lapjában kettévágjuk, megkenjük a krémmel, majd a tortát a ganache-sal bevonjuk. A formacukrokkal díszítjük.

    Szív alakú formacukrok változatos színekben sütemények dekorációjához a Candyfourtól.

    http://orsicsibe.blogspot.com

    Csibe további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2523 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!