Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládétáblák

2014. június 10.
Csokoládétáblák

Hozzávalók

  • 30 dkg különböző csokoládé
  • 3 g porított kakaóvaj
  • 15 dkg aszalt gyümölcsök és magok

Elkészítés

  1. A csokoládét vízgőz fölött 40-45 fok közé melegítjük, majd állandó keverés mellett lehűtjük (az étcsokoládét 34-35 fokra, a tej- és fehér csokoládét 33-34 fokra). Először hozzávegyítjük a kakaóvajat, majd a magokat és a felaprított aszalványokat. További keveréssel az étcsokoládét 31-32 fokig, a tej- és fehér csokoládét 29-30 fokig tovább hűtjük. Sütőpapírra vagy dombornyomott fóliára öntjük, és szilárdulásig hűtőbe tesszük.

    Paleo csokoládét használva paleo desszertet, tejmentes csokoládét használva vegán desszertet készíthetünk. 

    http://katucikonyha.blogspot.com/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!