Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládés túrókrémes torta recept
Kifőztük Gasztromagazin
Csokoládés túrókrémes torta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 26 cm-es tortához
  • a tésztához:
  • 4 tojás
  • 25 dkg cukor
  • 2 dl olaj
  • 2 dl narancslé (100%-os)
  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor (12 g)
  • 4 dkg cukrozatlan kakaópor
  • a krémhez:
  • 6 dl tejszín
  • 50 dkg túró
  • 10 dkg cukor
  • 2,5 dl tej
  • 20 dkg csokoládé (70% kakaótartalmú)
  • 12 zselatinlap
  • a díszítéshez:
  • citromfű- vagy mentalevél
  • idénygyümölcs

Elkészítés

  1. Csokoládés túrókrémes torta recept

    A tojást és a cukrot kézi mixerrel kihabosítjuk. Hozzákeverjük az olajat és a narancslevet, majd fakanállal óvatosan beleforgatjuk a sütőporral és a kakaóval elvegyített, átszitált lisztet. Az alján sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Pár percnyi hűtés után eltávolítjuk a tortakarimát, és a tésztát rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. A kissé domború tetejét levágjuk, félretesszük, a megmaradt tésztát lapjában kettévágjuk.
    A tejszínt kemény habbá verjük, a túrót kikeverjük a cukorral. A tejet kis lángon összeforraljuk a csokoládéval, közben a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A csokoládés tejet levesszük a tűzről, és egyesével feloldjuk benne a zselatinlapokat. Hőkiegyenlítéses módszerrel összedolgozzuk a túróval, végül beleforgatjuk a tejszínhabot. Az időközben megtisztított tortaformát sütőpapírral körben megmagasítjuk. Beletesszük az alsó lapot, ráhalmozzuk és elegyengetjük a krém 3/4-ét. Ráhelyezzük a másik lapot, befedjük a maradék krémmel. A tetejére morzsoljuk a le-vágott, félretett tésztát, és néhány órára – vagy akár 1 éjszakára – hűtőbe tesszük dermedni.
    Citromfűlevéllel és idénygyümölccsel díszítve, szeletekre vágva kínáljuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!