Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládés ravioli áfonyaszósszal recept
Kifőztük Gasztromagazin
Csokoládés ravioli áfonyaszósszal recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • a tésztához:
  • 25-28 dkg liszt
  • 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 2 csapott evőkanál porcukor
  • 3 tojás
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 evőkanál víz (szükség szerint)
  • a töltelékhez:
  • 60 ml habtejszín
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 10 dkg mascarpone
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • a szószhoz:
  • 25 dkg vörös áfonya
  • 2 dl víz
  • 1 púpozott teáskanál étkezési kukoricakeményítő
  • 2-3 evőkanál cukor

Elkészítés

  1. Csokoládés ravioli áfonyaszósszal recept

    A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, alufóliába tesszük, és 30 percet pihentetjük.
    Közben elkészítjük a tölteléket. A tejszínt felmelegítjük, beletördeljük a csokoládét, és 1-2 percet állni hagyjuk. Ha felolvadt, a mascarponéval és a vaníliával simára keverjük. A krémet habzsákba töltjük.
    A tésztát 1,5 mm vékonyra nyújtjuk, a raviolikészítő méretére vágjuk. (A maradékot újra kinyújtjuk és méretre vágjuk.) Ráigazítjuk a raviolikészítő keretre, a mélyedésekbe tölteléket nyomunk. Vizes ecsettel körbekenjük, egy másik tésztalappal letakarjuk, és kiszaggatjuk a raviolikat. Ezt addig ismételjük, amíg a tészta el nem fogy. A raviolikat enyhén sós vízben 5-6 perc alatt fogkeményre főzzük.
    A szószhoz lábasba tesszük az áfonyát, felöntjük a vízzel, megszórjuk a cukorral. A kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízzel elkeverjük, és ha a gyümölcs megpuhult, besűrítjük vele az áfonyaszószt. Tálaláskor a tésztára csurgatjuk.

    http://szotyimuvek.blog.hu

    Szotyiművek további receptjéért katt IDE. 

    A ravioli készítőt a Cookori.com forgalmazza, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 627 vendég és 81 tag böngészi

  • mariannka
  • Tergerli

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!