Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládés-mogyorós kuglóf
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládés-mogyorós kuglóf

2016. február 16.
Csokoládés-mogyorós kuglóf

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 5 tojás
  • 20 dkg olvasztott vaj
  • 15 dkg (nyírfa)cukor
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg őrölt török mogyoró
  • 7 dkg étkezési keményítő
  • 3 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 1 csomag sütőpor (12 g)
  • 1 tonkabab (elhagyható)
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • továbbá:
  • 5 dkg aprított tejcsokoládé
  • a díszítéshez:
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 1/2 dl habtejszín
  • 1 teáskanál méz
  • 1 marék török mogyoró

Elkészítés

  1. Csokoládés-mogyorós kuglóf

    A tojást az olvasztott vajjal, a cukorral, a vaníliakivonattal és a finomra reszelt tonkababbal kikeverjük. Beleszitáljuk a száraz alapanyagokat, és alaposan összeforgatjuk. A massza felét szilikon vagy vajazott és lisztezett fém kuglófformába szedjük, beleszórjuk a tejcsokoládét, és rásimítjuk a maradék tésztát. 160 fokra előmelegített sütőben 50-55 perc alatt készre sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd kifordítjuk a formából.
    A török mogyorót 5-10 percre sütőbe tesszük, ledörzsöljük a barna héját, és durvára aprítjuk. A tejszínt a mézzel felforraljuk, és a felaprított étcsokoládéra öntve az egészet simára keverjük. Meglocsoljuk vele a kuglóf tetejét, és megszórjuk mogyoróval.

    http://www.katucikonyha.hu

    Katuci további receptjeiért katt IDE.

    A recepthez az aszalványokat, magokat a Magosbolt.hu biztosította. További infóért katt IDE.

     




     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 618 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!