Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládés gesztenyekocka
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládés gesztenyekocka

2012. december 28.
Csokoládés gesztenyekocka

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 3 evőkanál méz
  • 3 tojás
  • 30 dkg cukor
  • 60 dkg liszt
  • 3 kávéskanál szódíbikarbóna
  • A krémhez
  • 7,5 dl tej
  • 3 csomag főzős vaníliás pudingpor
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 25 dkg gesztenyepüré
  • A tetejére
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 2 evőkanál olaj
  • 20 dkg hámozott egész gesztenye
  • 2 evőkanál cukor

Elkészítés

  1. Gőz felett simára keverjük a kakaóport, a mézet, a tojást és a cukrot. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, és összegyúrjuk. Négy részre osztjuk a tésztát, és egyenként 30 x 30 cm-es lapokat nyújtunk belőle. 200 fokra melegített sütőben tepsi hátán vagy sütőlapon egyenként 10-15 perc alatt megsütjük őket. 

    A krémhez sűrűre főzzük a tejet a pudingporral, és kihűtjük. Habosra keverjük a vajat a porcukorral, és a gesztenyével együtt a pudinghoz adjuk. Megtöltjük a lapokat a krémmel, és éjszakára hűvös helyre tesszük, hogy megpuhuljanak. 

    Másnap vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, és bevonjuk vele a sütemény tetejét. A bevonat megszilárdulása után kockára vágjuk a süteményt. Puhára főzzük a gesztenyét a cukorral annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Kihűtjük, egyenként olvasztott csokoládéba mártjuk, és minden süteménykockára teszünk egyet.

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 3373 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!