Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládés fánkfalatok
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládés fánkfalatok

2016. március 01.
Csokoládés fánkfalatok

Hozzávalók

  • az égetett tésztához:
  • 4 nagy tojás
  • 12 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 evőkanál eritritol
  • 1 dl tej
  • 1 dl víz
  • 1 csipet só
  • a csokoládéöntethez:
  • 10 dkg Cavalier csokoládépasztilla
  • 4 dkg vaj
  • 1 evőkanál eritritol
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • a tálaláshoz:
  • őrölt fahéj
  • eritritol

Elkészítés

  1. Csokoládés fánkfalatok

    A tejet, a vizet, a vajat, a sót és az eritritolt főzni kezdjük. Ha forr, beletesszük az átszitált lisztet, és addig keverjük, amíg a massza csomómentes nem lesz, és el nem válik az edény falától. Kicsit hűlni hagyjuk, közben felverjük a tojásokat. A langyos tésztát – a tojást több részletben hozzáadva – robotgépben összedolgozzuk. Fényes masszát kell kapnunk. Habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire mogyorónyi gombócokat nyomunk belőle. Enyhén megspricceljük vízzel, majd előmelegített, 180 fokos sütőben 30 percig vagy addig sütjük, amíg a fánkok aranybarnák nem lesznek. Az utolsó 5 percben a sütőt résnyire kinyitjuk, hogy a gőz távozhasson.
    A csokoládéöntethez a hozzávalókat összemelegítjük, a kihűlt fánkokat beleforgatjuk, és fahéjas eritritollal megszórva tálaljuk.

    Tipp: gluténmentesen is elkészíthető, ez esetben a hozzávalók a következők: 10 dkg rizsliszt, 10 dkg kukoricaliszt, 10 dkg zsír, 4 tojás, 1 csipet só, 2 dl víz. Az elkészítéskor ugyanúgy járunk el, mint a hagyományos változatnál, annyi különbséggel, hogy a tésztából mogyorónyi golyókat formázunk, azokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és szobahőmérsékleten 1 órán át szárítjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd a sütő hőmérsékletét 160 fokra mérsékelve további 15 percig szárítjuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A termeszetes.com további termékeiről egyéb infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1004 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!