Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládépiramis

2013. február 25.
Csokoládépiramis

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 6 tojás
  • 18 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • 3 evőkanál kakaópor
  • A krémhez
  • 7,5 dl tej
  • 14 dkg porcukor
  • 1,5 zacskó főzős csokoládés pudingpor
  • 35 dkg margarin
  • A díszítéshez
  • 4 dkg csokoládéforgács

Elkészítés

  1. A tésztához az egész tojásokat 6 evőkanál forró vízzel kézimixer segítségével felhabosítjuk. Hozzákeverjük a cukrot és a kakaót, majd tovább verjük. A masszának nagyon habosnak kell lennie. A lisztben elkeverjük a sütőport, a lisztes keveréket lazán összeforgatjuk a tojásos masszával. A tésztát sütőpapírral borított tepsibe simítjuk, 200 fokon kb. 12-13 perc alatt megsütjük. Még forrón lehúzzuk róla a sütőpapírt. A tésztát négy egyforma szeletre vágjuk.

    A krémhez a pudingport és a porcukrot a tejben elkeverjük. Lassú tűzön, folytonos keverés mellett sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük, majd a két krémet összevegyítjük, és szép simára dolgozzuk. A kész krémet elfelezzük, az egyik felével megtöltjük a lapokat és a süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ez a lépés nagyon fontos. Ha nem hűtjük le alaposan a tortát, a lapok a vágásnál szétcsúsznak.

    A tortát átlósan elvágjuk, a két részt a képen látható módon összefordítjuk. A maradék krém felével bevonjuk a tortát. A többi krémet pedig csillagcsővel ellátott habzsákba kanalazzuk és kidíszítjük vele a torta tetejét. Az alját csokoládéforgáccsal szórjuk meg.

     http://yasmine-bazarja.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!