Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládéfelfújt recept
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládéfelfújt recept

2017. február 22.
Csokoládéfelfújt recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 10 dkg kókuszzsír + kevés a formákhoz
  • 12 dkg Cavalier csokoládécsepp
  • 1/4 kávéskanál steviapor
  • 1 csipet só
  • 5 tojássárgája
  • 3 tojásfehérje
  • 2 dkg étkezési keményítő
  • továbbá:
  • kókuszzsír
  • cukormentes kakaópor

Elkészítés

  1. Csokoládéfelfújt

    A sütőt 180 fokra melegítjük. A tálkákat vastagon kikenjük kókuszzsírral, és megszórjuk kakaóporral. A kókuszzsírt és a csokoládét vízgőz felett összeolvasztjuk. Hozzáadjuk a steviaport és a sót. Levesszük a tűzről, beledolgozzuk először a tojássárgáját, majd a villával kicsit fellazított tojásfehérjét és a keményítőt. Gyors mozdulatokkal átkeverjük az egészet, majd a tálkákba öntjük, ügyelve arra, hogy csak kb. 3/4-ig töltsük meg a formákat, mert a felfújt jelentősen megemelkedik majd. 12-15 percig sütjük, majd azonnal tálaljuk.

    Tipp: a sütési idő függ a sütő hőmérsékletétől, ezt érdemes saját magunknak kitapasztalni. Az első adag felfújt sütésekor ajánlott egy tálkát 12 perc után ellenőrizni, hogy milyen az állaga, majd vagy továbbsütni a többit, vagy ha a külseje már megsült, de belül még folyékony az állaga, kivenni és tálalni. Kihűlés után a desszert hűtőben tárolható, de ez esetben a belseje mindenképpen visszadermed.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A termeszetes.com további termékeiről egyéb infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 147 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!