Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Császármorzsa szilvaöntettel
Kifőztük Gasztromagazin

Császármorzsa szilvaöntettel

2012. augusztus 31.
Császármorzsa szilvaöntettel

Hozzávalók

  • 10 dkg búzadara
  • 2 dkg liszt
  • 2,5 dl tej
  • 3 tojás
  • 8 dkg cukor
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • reszelt citromhéj
  • csipet só
  • Az öntethez
  • 50 dkg szilva
  • 6 dkg cukor
  • fahéj
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • A sütéshez
  • 3 dkg vaj

Elkészítés

  1. Csomómentesre keverjük a búzadarát,  a lisztet meg a tejet, és egy órán át állni hagyjuk.

    Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliakivonattal, a sóval és a citromhéjjal. A búzadarás alaphoz adjuk a tojások sárgáját, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is.

    Serpenyőben megolvasztunk 3 dkg vajat, ráöntjük a masszát, és alacsony hőfokon sütjük. Ha megszilárdult a tészta, két villa segítségével apró darabokra szaggatjuk, és mindegyiket megforgatjuk, hogy mindkét oldaluk megpiruljon.

    Az öntethez kimagozzuk és apróbb darabokra vagdaljuk a szilvát. Hozzáadjuk a cukrot, és alacsony hőmérsékleten 30-35 percig főzzük. Ezalatt megpuhul a gyümölcshús, és eléri a megfelelő sűrűséget. Áttörjük durva szövésű szűrőn, hogy eltávolítsuk a héjat. Ez elmaradhat. Fahéjjal és vaníliával ízesítjük.

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!