Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Céklás csokoládétorta mascarpone krémmel
Kifőztük Gasztromagazin
Céklás csokoládétorta mascarpone krémmel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm-es kapcsos tortaformához (1 bögre = 2,5 dl)
  • 3/4 bögre főtt, pürésített cékla
  • 1 bögre szitált zabliszt
  • 1/2 bögre szitált gesztenyeliszt
  • 1/2 bögre teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 2/3 bögre szitált cukrozatlan kakaópor
  • 1 bögre zabtej (rizstej, szójatej is használható)
  • 3/4 bögre kókuszolaj
  • 1/2 bögre nádcukor
  • 1/3 bögre méz
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál almaecet
  • 1 teáskanál só
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • a krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 kis fej nyers, reszelt cékla
  • 5-6 evőkanál szitált porcukor

Elkészítés

  1. Céklás csokoládétorta céklás mascarpone krémmel

    Összekeverjük a száraz hozzávalókat: a liszteket, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Külön elvegyítjük a zabtejet, a kókuszolajat, a nádcukorot, a mézet, az almacetet, a vaníliát, végül a céklapürét. Jól összedolgozzuk, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. Addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk. Ha túl híg lenne, teszünk hozzá még 1-2 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölylisztet. Az egészet a sütőpapírral bélelt formába öntjük. 175-180 fokon kb. 40-45 percig sütjük. (Tűpróba!)
    A krémhez összekeverjük a mascarponét a porcukorral és a nyers céklával; a cékla pirosra színezi a mascarponét.
    A közben megsült süteményt a formában hagyjuk kihűlni, majd a krémmel megkenve tálaljuk.

    Tipp: a tésztában háromféle liszt található, ezek ízlésünk szerint variálhatók. Elkészíthetjük csak tönkölyfehérlisztből az egészet, vagy a zablisztet kicserélhetjük hajdinalisztre.

    http://www.zizikalandjai.com/

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!