Már 6561 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Borkrémrolád recept

2017. április 01.
Borkrémrolád recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 roládhoz, 35 x 35 cm-es tepsihez
  • 5 tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • 8 dkg rétesliszt
  • 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
  • 1 citrom reszelt héja
  • a krémhez:
  • 1 tojás
  • 2 tojássárgája
  • 60 ml fehérbor
  • 20 dkg porcukor
  • 15 dkg lágy vaj

Elkészítés

  1. Borkrémrolád

    A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral béleljük.
    A tojást a porcukorral, a sóval, a citromhéjjal és a vaníliás cukorral vízgőz fölött krémesre verjük. A gőzről levéve addig keverjük a masszát, amíg ki nem hűl. A lisztet hozzászitáljuk, és óvatosan összedolgozzuk. A tepsibe simítjuk, és az előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük. A piskótát porcukorral megszórt konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk. A tésztát szorosan a konyharuhába göngyöljük, és hagyjuk kihűlni.
    Közben a krémhez a tojást, a tojássárgáját, a bort és a porcukrot elvegyítjük, és gőz fölött sűrű krémmé verjük. A gőzről levéve addig kavarjuk, amíg ki nem hűl. A vajat krémesre keverjük, és a borkrémhez dolgozzuk.
    A piskótát kigöngyöljük, és hosszában, középen megfelezzük. Mindkét lapot betöltjük a krémmel, és sütőpapírral feszesre göngyöljük. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük, ezután szeleteljük. A krém kifolyhat, de ez nem ront a sütemény kellemes ízén.

    Tipp: fagyasztva is kitűnő, így könnyebb szeletelni.

    http://aranymorzsa.blogspot.com

    Aranymorzsa további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 681 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!