Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Bogyósgyümölcsös sajttorta
Kifőztük Gasztromagazin

Bogyósgyümölcsös sajttorta

2014. április 08.
Bogyósgyümölcsös sajttorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 26 cm-es kapcsos tortaformához
  • az alaphoz:
  • 10 dkg darált háztartási keksz
  • 2 csapott evőkanál nyírfacukor vagy 2 evőkanál cukor
  • 4 dkg olvasztott vaj
  • a krémhez:
  • 75 dkg mascarpone
  • 2 evőkanál liszt
  • 1,5 dl nyírfacukor vagy 1,8 dl cukor
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 1,5 dl tejföl
  • 3 tojás
  • csipet só
  • a tetejére:
  • 40-50 dkg vegyes bogyós gyümölcs (málna, fekete áfonya, ribizli)
  • 1 tasak piros tortaszselé
  • nyírfacukor vagy cukor

Elkészítés

  1. Az alaphoz valókat összevegyítjük, és egy sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába simítjuk, majd 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Közben a mascarponét a sóval, a cukorral, a vaníliával és a liszttel – robotgép segítségével – alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, majd egyenként a tojásokat is. A formába egyengetjük, és a sütőbe visszatéve kb. 40-50 percig sütjük, míg a közepe már csak éppen rezeg. Közben,
    ha nagyon barnulna a teteje, fóliával lazán lefedjük.

    A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, a formától elválasztjuk, a sütőpapírt lehúzzuk az aljáról, majd néhány órát hűtőben pihentetjük. Elkészítjük a gyümölcszselét a tasakon lévő utasítás szerint, majd kicsit hűlni hagyjuk.

    A formát fóliával béleljük, a tortát újra belehelyezzük. A gyümölcsöt a torta tetejére szórjuk; ha mélyhűtöttet használunk, azt fagyosan tesszük rá. Leöntjük a dermedni készülő zselével, és még legalább fél órára hűtőbe tesszük.

    Tipp: a torta akkor a legfinomabb, ha tálalás előtt fél órát szobahőmérsékleten tároljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2305 vendég és 2 tag böngészi

  • szepyke
  • Alice13

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!