Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Bécsi túrós palacsinta
Kifőztük Gasztromagazin

Bécsi túrós palacsinta

2016. április 05.
Bécsi túrós palacsinta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 28 cm-es piteformához
  • 14-16 palacsinta
  • a töltelékhez:
  • 5 dkg mazsola (elhagyható)
  • 2 evőkanál rum
  • 4 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 1 csipet só
  • 10-15 dkg porcukor
  • 45-50 dkg túró
  • 1 citrom reszelt héja
  • a kenéshez: vaj
  • az öntethez:
  • 1 tojás
  • 2 dkg porcukor
  • 1 evőkanál vaníliakivonat
  • 1 dl tej
  • a tálaláshoz: porcukor

Elkészítés

  1. Bécsi túrós palacsinta

    A mazsolát a rumba áztatjuk. A töltelékhez a tojást robotgéppel kihabosítjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól elkeverjük. Végül a mazsolát a rummal együtt alaposan elvegyítjük benne.
    A sütőt 200 fokra melegítjük. A palacsintákat 1-1 púpozott evőkanálnyi krémmel megtöltjük, feltekerjük, félbehajtjuk, és kissé egymásra fektetve a kivajazott sütőtálba sorakoztatjuk.
    Az öntethez a hozzávalókat habverővel jól elkeverjük, a palacsintákra öntjük, és az egészet 20-25 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a tészta szélei már kicsit megpirultak. Porcukorral megszórva, melegen és hidegen is tálalhatjuk.

    Tipp: előre elkészíthető, tökéletes vendégváró fogás. Ha előző nap összeállítjuk, sütésig a hűtőben tároljuk. Amennyiben hideg sütőbe téve kezdjük sütni, akkor akár 20 perccel tovább sül a desszert. Érdemes alufóliával befedni, majd azt eltávolítva pirosra sütni. Gluténmentes palacsintából készítve gluténmentes desszertet kapunk.

    A hagyományos palacsinta receptjéért katt IDE.

    A glutén- és tejmentes palacsinta receptjéért katt IDE.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A sütőtálat a Berghoff biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 681 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!