Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Bazsalikomos-epres sajttortafagylalt recept
Kifőztük Gasztromagazin
Bazsalikomos-epres sajttortafagylalt recept

Hozzávalók

  • az epres réteghez:
  • 25 dkg eper
  • 2–3 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál étkezési kukoricakeményítő
  • 1/2 dl + 2 evőkanál víz
  • 5–6 nagyobb bazsalikomlevél
  • a fagylalthoz:
  • 10 dkg mascarpone
  • 1 dl tej
  • 2 dl tejszín
  • 3–4 púpozott evőkanál porcukor
  • a tetejére:
  • 6–8 db omlós, vajas keksz morzsásra törve

Elkészítés

  1. Bazsalikomos-epres sajttortafagylalt recept

    Az epret megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. Lábosba tesszük, megszórjuk a cukorral, felöntjük 1/2 dl vízzel, hozzáadjuk a citromlevet, a bazsalikomot, és kb. 15 percig főzzük. Ha megpuhult, villával szétnyomkodjuk. A keményítőt elkeverjük 2 evőkanál vízzel, és a gyümölcshöz adjuk. Közepes lángon addig forraljuk, amíg be nem sűrűsödik, ismét ki nem tisztul, és ki nem fényesedik a krém. Félretéve hagyjuk teljesen kihűlni.
    A mascarponét és a tejet simára keverjük, hozzáadjuk a porcukrot, majd a tejszínt is. Lazán átkeverjük, és a fagylaltkészítő gépbe töltjük. Vigyázzunk, hogy a gépet csak háromnegyedig töltsük meg. Ha a fagylalt elkészült, a felét fagyasztható dobozba – például kenyérsütő formába – simítjuk, rákanalazzuk az eper felét és megszórjuk a kekszmorzsa felével. Beterítjük a maradék fagylalttal, majd az eperrel. Késsel hullámokat húzunk bele úgy, hogy eloszlassuk a gyümölcsös réteget, végül megszórjuk a keksszel. További 2 órára fagyasztóba tesszük.

    Tipp: Ha nincs fagylaltkészítő gépünk, akkor öntsük a krémet a kenyérsütő formába, és kb. 1/2 óránként keverjük át villával vagy botmixerrel, hogy ne keletkezhessenek jégkristályok. Amikor megfagyott, a leírás szerint rétegezzük.

    http://szotyimuvek.blog.hu

    Szotyiművek további receptjéért katt IDE. 

    A Tescoma házi fagylalt- és sorbetkészítőt a Cookori.com biztosította, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 210 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!