Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Barackos túrótorta

2014. december 19.
Barackos túrótorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához
  • a piskótához:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál rétesliszt
  • a krémhez:
  • 50 dkg túró
  • 50 dkg mascarpone
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 dkg vaníliás porcukor
  • 15 dkg porcukor
  • 25-30 dkg őszibarackbefőtt a levével együtt
  • a díszítéshez:
  • kb. 20 dkg babapiskóta
  • 1 gránátalma (elhagyható)
  • cukorgyöngy
  • szalag

Elkészítés

  1. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéből, fokozatosan hozzáadva a cukrot, kemény habot verünk. Tovább verve egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját is.
    A lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. (Tűpróba!)
    A krémhez az áttört túrót összekeverjük a mascarponéval, a kétféle cukorral és a citromhéjjal. A barackot apró kockákra vágjuk, a levét félretesszük.
    A megsült piskótát kihűtjük, 3 rétegre vágjuk, és az egyik korongot tortatálra tesszük. Megkenjük a krém harmadával, és elosztjuk rajta a barack felét. Beborítjuk egy másik piskótalappal, amit óvatosan lenyomkodunk, majd erre is ugyanannyi krém és barack kerül. Végül befedjük az utolsó lappal, amit szintén lenyomkodunk. A tortát kívülről bevonjuk a maradék krémmel.
    A babapiskótákat 1 másodpercre a befőtt levébe mártjuk, majd körberakjuk velük a tortát. Szalaggal körbekötjük. A sütemény tetejét gránátalmamagokkal és cukorgyöngyökkel díszítjük.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 572 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!