Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Barackos muffin

2014. március 28.
Barackos muffin

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 muffinhoz
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 10 dkg sötétbarna nádcukor
  • 3 tojás
  • 1 dl tej
  • 5 dkg csokoládépasztilla vagy apróra tört csokoládé
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • a habhoz:
  • 50 dkg mascarpone
  • 1 dl sűrű sárgabaracklekvár
  • a díszítéshez: néhány szem sárgabarack (elhagyható)

Elkészítés

  1. A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a tejet, majd a sütőporral és fahéjjal összeszitált lisztet. Végül beleforgatjuk a csokoládét. (Ne keverjük túl, mert a sütemény szivacsos állagú lesz!)

    Az így kapott tésztát papírkosárkákkal bélelt muffintepsibe kanalazzuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Akkor van készen, ha a muffin megemelkedik, a teteje megrepedezik, és ha óvatosan megnyomjuk az ujjunkkal, belül még puha, de nem lötyögős. Ne szárítsuk ki!

    A kész süteményt hűlni hagyjuk. Közben a lekvárt apró lyukú szűrőn átnyomkodjuk, majd a mascarponéba keverjük. Az így kapott krémet csillagcsöves habzsákba töltjük, és a közben kihűlt muffinok tetejére nyomjuk. A süteményt barackdarabkákkal díszítjük.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. októberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1168 vendég és 1 tag böngészi

  • Zelmira

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!