Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Barackos-mascarponés túrótorta
Kifőztük Gasztromagazin
Barackos-mascarponés túrótorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 26 cm átmérőjű tortaformához
  • az alaphoz:
  • 1 csomag zabkeksz (20 dkg)
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • a krémhez:
  • 50 dkg túró
  • 25 dkg mascarpone vagy házi natúr krémsajt
  • 25 dkg görög joghurt
  • 4 dl habtejszín behűtve
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 vegyszermentes citrom reszelt héja
  • 2 nagy citrom leve
  • 10-15 dkg porcukor
  • 2,5 dkg zselatinpor
  • 3 őszibarackkonzerv (3 x 470 g)

Elkészítés

  1. Barackos-mascarponés túrótorta

    Sütőpapírkoronggal béleljük a tortaforma alját. A zabkekszet ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal, és egyenletesen a formába nyomkodjuk. Hűtőbe rakjuk.
    Lecsöpögtetjük a barackot, 2 doboznyit apró kockára vágunk, ez kerül majd a krémbe. A harmadik adagot vékonyra szeleteljük, ebből lesz a díszítés.
    Habbá verjük és félretesszük a tejszínt. A zselatinport a citromlével kisebb lábosban elvegyítjük, hagyjuk megduzzadni. A robotgép táljában a túrót, a mascarponét, a joghurtot, a porcukrot, a vaníliát és a citromhéjat habverővel krémesre dolgozzuk, majd beleforgatjuk a tejszínhabot is. Kis lángon felmelegítjük a zselatint, hozzákeverünk 3-4 evőkanál krémet, majd az egészet a többi krémhez öntjük, jól elkeverjük. Belevegyítjük a felaprított barackot.
    A krémet a kekszes alapra simítjuk, a tortát legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük. Ezután éles késsel körben elválasztjuk a krémet a forma oldalától, a tortakarikát lehúzzuk róla, és a süteményt tálra csúsztatjuk. Díszítésként elrendezzük a tetején a barackszeleteket.

    A házi natúr krémsajt receptjéért katt IDE. 

    http://www.mohakonyha.hu

    Moha további receptjeiért katt IDE

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 6822 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!