Kifőztük Gasztromagazin

Banános palacsinta

2012. október 04.
Banános palacsinta

Hozzávalók

  • 4 érett banán
  • 4 tojás
  • 8 dkg rizsliszt vagy kókuszliszt
  • 1 teáskanál fahéj
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • gyümölcs, fahéj, kakaópor vagy olajos mag tetszés szerint

Elkészítés

  1. Ezt a finoman illatozó, puha és habszerűen könnyű palacsintát azoknak ajánlom, akik glutén- és tejtermékmentesen táplálkoznak, és könnyű, édes desszertre vagy kényeztető reggelire vágynak. A rizsliszt bárhol beszerezhető alapanyag, amely könnyen kezelhető és kifogástalan ízélményt nyújtó hozzávaló, az érett banán pedig krémes, édes alapot biztosít a tésztának. Ebből a palacsintából 
    sosem elég! I
    gény szerint gyümölccsel, fahéjjal, kakaóval vagy magvakkal fogyaszthatju

    Villával pépesre törjük a banánt. Hozzáadjuk a tojást, a fahéjat meg a kókuszolajat, és kézi habverővel fölverjük. Azután beletesszük a rizslisztet, és azt is elkeverjük. 10 percig állni hagyjuk, majd ismét fölkeverjük, és forró serpenyőben tenyérnyi nagyságú lapokat sütünk belőle.

    Ez a kis méretű palacsinta nem törik, ha kézbe fogjuk, még hidegen sem, ahogy szintén nagyon finom.

    http://pocakpanna.blogspot.hu/