Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Almás-sütőtökös pite
Kifőztük Gasztromagazin

Almás-sütőtökös pite

2013. június 06.
Almás-sütőtökös pite

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-5 tökfejhez
  • a tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg margarin
  • 3 dkg zsír
  • 2 dkg porcukor
  • 1/2 dkg friss élesztő
  • 1 dl langyos tej
  • 1 kávéskanál kristálycukor
  • 1 kisebb méretű tojás
  • a töltelékhez:
  • 15 dkg sütőtökpüré
  • 1 közepes méretű alma (idared vagy más savanykás fajta)
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 evőkanál cukor
  • 1/2 teáskanál keményítő
  • a kenéshez: 1 tojás

Elkészítés

  1. Először elkészítjük a tésztát. A langyos tejben elkeverjük a kristálycukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet összemorzsoljuk a porcukorral, a margarinnal és a zsírral, majd hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt, és összegyúrjuk. A tésztát fóliába csomagoljuk,és 1 órát hideg helyen pihentetjük. Közben papírból tök formájú sablont vágunk ki (az enyém kb. 10 cm széles és 8 cm magas volt).

    Elkészítjük a tölteléket. A sütőtökpürét simára keverjük a fahéjjal és a szegfűszeggel. Az almát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és a reszelt citromhéjjal együtt a fűszeres pürébe forgatjuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot meg a keményítőt, és az egészet simára keverjük.

    Elővesszük a tésztát, és két részre osztjuk. Az egyik felét lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd 3-4 mm vékonyra nyújtjuk. A sablon segítségével tök formákat vágunk ki belőle, amiket lisztezett felületre helyezünk; ezek lesznek a tökfejek aljai. A másik tésztagombóccal is ugyanígy járunk el, de ezeknek éles késsel szemet, orrot és szájat is vágunk.

    Ha készen vannak, összeállítjuk a pitéket: a sima darabokat sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük, mindegyikre kb. 1 evőkanál tölteléket teszünk, majd ráhelyezünk egy-egy kivágott tökfejet. A széleket villával összenyomkodjuk, a tetejüket felvert tojással megkenjük. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

    http://sutidoboz.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 83 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!