Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Muffin  //  Áfonyás-túrós kelt muffin
Kifőztük Gasztromagazin
Áfonyás-túrós kelt muffin

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 db-hoz
  • 15 dkg fehér tönkölyliszt
  • 10 dkg zabliszt
  • 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 5 dkg darált dió
  • 2 dkg friss élesztő
  • 2,5 dl langyos tej
  • 4 dkg olvasztott vaj
  • 1 tojássárgája
  • 1/4 kávéskanál steviapor
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 25 dkg félzsíros túró
  • 1 tojás
  • 15 dkg áfonya
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1/4 kávéskanál steviapor
  • a forma kikenéséhez:
  • 3 evőkanál olvasztott vaj

Elkészítés

  1. Áfonyás-túrós kelt muffin

    A liszteket kimérjük, elvegyítjük bennük a diót, a steviát és a sót. Hozzáadjuk a tojássárgáját és az olvasztott vajat. A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, majd a lisztbe tesszük, és rugalmas tésztát dagasztunk. Kelesztőtálban, szobahőmérsékleten 1 órát pihentetjük. Ezután lisztezett munkalapra borítjuk, 12 egyenlő részre osztjuk. Gombócokat formálunk belőlük. Mindet ellapítjuk, és finoman kör alakúra húzkodjuk.
    A muffinformát kikenjük az olvasztott vajjal, majd a mélyedésekben eligazgatjuk a tésztaköröket. Fontos, hogy a tészta túlnyúljon a formán, a peremnél magasabb legyen. A túrót villával összetörjük, kikeverjük a tojással, majd a vaníliakivonattal, a steviával és a citromhéjjal ízesítjük. Beleszórjuk az áfonyát, óvatosan összeforgatjuk, és megtöltjük vele a tésztakosárkákat. Letakarva 1/2 órát kelesztjük.
    Előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

    A termeszetes.com további termékeiről egyéb infóért katt IDE. 

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2926 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!