Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Áfonyás sajttorta citromkrémmel recept
Kifőztük Gasztromagazin
Áfonyás sajttorta citromkrémmel recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm-es tortaformához
  • a kekszes alaphoz:
  • 15 dkg zabkeksz
  • 7,5 dkg olvasztott vaj
  • a krémsajtos réteghez:
  • 37,5 dkg natúr krémsajt
  • 10 dkg cukor
  • 1,5 dkg liszt
  • 1 kezeletlen citrom reszelt héja és kifacsart leve
  • 2 nagyobb tojás
  • 8 dkg zsíros tejföl
  • 15 dkg friss áfonya
  • a citromkrémhez:
  • 4,5 dkg kockákra vágott vaj
  • 3,5 dkg cukor
  • 75 ml frissen facsart citromlé
  • 2 kezeletlen citrom reszelt héja
  • 2 tojás
  • 1 csipet só
  • a tetejére:
  • 10–15 dkg friss áfonya
  • ehető virág

Elkészítés

  1. Áfonyás sajttorta citromkrémmel recept

    Robotgépben a kekszet morzsává őröljük, hozzáöntjük az olvasztott vajat, összedolgozzuk. Evőkanál vagy pohár segítségével a tortaforma aljába nyomkodjuk, a krém elkészítéséig hűtőbe tesszük.
    A sütőt 185 fokra előmelegítjük.
    A krémsajtot a cukorral kihabosítjuk. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, elkeverjük. Végül a lisztet, a citromhéjat és -levet, valamint a tejfölt is beledolgozzuk, a friss áfonyát beleforgatjuk. A kekszes alapra öntjük, és kb. 1 óra alatt készre sütjük. Akkor jó, ha kívül megszilárdult, de a közepe még kissé remegős. Miután teljesen kihűlt, 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
    A citromkrém hozzávalóit – a vaj kivételével – közepes lángon addig főzzük, amíg sűrű vaníliakrém állagú nem lesz. Lehúzzuk a tűzről, kisebb adagonként hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Sűrű szövésű szűrőn átpasszírozzuk, hűlni hagyjuk.
    A torta tetejére kenjük a citromkrémet, és friss áfonyával, ehető virággal díszítve tálaljuk.

    http://izboltiz.cafeblog.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!